Bienvenue chez " Enfin du Vin... ", la boutique en ligne de Damien, caviste spécialiste des vins de la Vallée de la Loire.

 

Je rencontre personnellement tous les vigneron(ne)s afin de vous proposer des goûtés et approuvés avant d'être sélectionnés, et ce, pour chaque millésime, et tout au lond de l'année. Je recherche avant tout à travailler avec des vignerons proche de leur terroir, la plupart sont certifiés en agriculture biologique ou sont en conversion vers ce mode de production plus proche de l'environnement.

La cave/bar à vins " Enfin du Vin... " est située à Candes-St-Martin (37), au coeur des vignobles du Val de Loire : St Nicolas de Bourgueil, Saumur-Champigny, Chinon, Touraine... Sa localisation me permet donc de suivre régulièrement la qualité de ma sélection et d'échanger avec les vigneron(ne)s.

N'hésitez donc pas à me contacter pour tout renseignement, pour trouver des vins qui ne seraient pas présents sur le site, ou pour un achat en grande quantité (pour un mariage par exemple).

Bonne visite à tou(te)s !!!

La sélection enfinduvin

On retrouve avec plaisir et toujours dans le même registre cette cuvée: fruité, légèreté, buvabilité...
Un chenin expressif qui reste sur le fil, porté par une belle tonicité...
Un chenin d'une grande concentration mais l' équilibre est maintenu, porté par une belle acidité...
Un chenin étiré, qui surclasse beaucoup de chenin sur 2013 par sa classe de texture et sa grande précision de saveurs...
Un pinot noir aux tanins fondus et légers, belle matière équilibrée...
Un cabernet frais et fluide mais qui présente un beau fond charnu et souple...
Un sec tendre qui s' oriente vers de beaux amers et des sucres discrets et équilibrés....
Un assemblage de négrette et de syrah, où se mêle le fruit et le croquant de cette cuvée.
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Références

Distinctions:

- Sélectionné parmi les 70 meilleurs cavistes de France par Gault & Millau 2013

- Coup de coeur dans le guide des Cavistes de la RVF 2015

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Liens

Partenaires:

www.hotel-imago.com

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