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On est su l'sable/Touraine/2010/Lebled Laurent a bien été ajouté au panier
13,00 €
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Laurent Lebled vinifie avec son ami Sébastien Bobinet," maître" de la macération carbonique. La vendange est faite en caisse puis acheminée en camion frigorifique. La vendange est déposée dans des cuves ciment grappes entières sur un plancher bois.Le jus est tiré au fur et à mesure et ne touche pas les rafles. Les cuves sont saturées en gaz carbonque et la dégradation des baies s'effectue.
Il recherche avant tout sur ses terroirs argilo-sableux de Savigny en Véron, la douceur et la rondeur d'un cabernet-franc mûr et sapide. Le nez fringant de petits fruits rouges se conjugue parfaitement à une bouche aux tanins souples et à une texture de cabernet-franc longue et fine, très charnue.
Cette cuvée est à boire dès cet été,sur des grillades de viandes blanches par exemple.
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