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Dionysos 2009 - domaine boisard - Saint-Nicolas de Bourgueil a bien été ajouté au panier
11,50 €
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La cuvée Dionysos provient de vignes de 45 à 55 ans sur "tuf" (argilo-calcaire), le moût macère de 15 à 20 jours, parfois plus, en cuves bois, puis le vin suit un élevage de 12 mois en fût de chêne de 5 à 10 ans. Ses vignes sont enherbées totalement puis où sont labourées un rang sur deux après deux pour ne pas trop la fatiguer, issues des meilleurs terroirs de St -Nioclas de Bourgueil; elle propose un vin séveux et tendu dans sa prime jeunesse au nez réglissé, de fruits noirs ( cassis), la bouche est marquée par des tanins soyeux réhaussés par une finale fraîche et suave.
- cabernet vieilles vignes St Nicolas de Bourgueil
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