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Notre histoire/ Xavier Courant/ Bourgueil / 2009 a bien été ajouté au panier
13,00 €
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Xavier Courant signe ici son premier millésime qui s'annonce très prometteur. Notre Histoire est un vin issu d'un terroir argilo-siliceux, les vendanges sont manuelles, le tri se fait à la vigne et puis au chai, Xavier se veut précis dans les vinifications pour extraire le minimun de tanins et pour faire un vin soyeux, charnu et velouté.Les vinifications ont été réalisées en cuve béton et l'élevage en cuve inox.
Il ne faut pas hésiter à le carafer deux avant le service, la réduction partie, le vin dévoile un cabernet bien mûr aux arômes de fruits rouges, aux notes finement lardées. Il fera merveille sur une pièce de boeuf.
- notre histoire xavier courant 2009 bourgueil
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