Vins blancs de Loire - Une sélection unique de vignerons talentueux

Billes de Roche est un blanc issu du terroir argilo-calcaire du Puy Notre-Dame, placé sur une butte et très bien exposé, Aymeric Hilaire l'a élevé en fûts de 400l pendant 18 mois enviro

Un Montlouis au caractère cristallin, pur, d'une grande netteté.

Un Anjou blanc vif et racé sur schistes

Jamais de surmaturité sur le chenin, une trame très élancée, tendue, un vrai jus de roche.

Un Saumur blanc vif, nerveux aux notes de fruits exotiques, fruits secs, surprenant!!

Un Vouvray demi-sec tout en finesse de par son élevage et sa minéralité.

Un nouveau micro domaine implanté sur le terroir argilo-calcaire de La Roche Clermault, un vin dense et minéral.

Un Montlouis surprenant d'une grande pureté cristalline qui nous impressionne par sa très belle minéralité.

Un blanc issu du terroir jurassique du plateau de Brossay aux arômes délicats de pomme verte et de coing.

Les Guinechiens 2010 , droits, cinglants, magnifiques!!!

Un Chinon sec, tendu, minéral issu des meilleurs terroirs calcaires de Beaumont en Véron.

Un sauvignon aux notes minérales, citronnées agréable par sa fraîcheur en bouche.

Jérôme Breteaudeau fait des Muscadets tranchants, iodés très "nature" qui sont loin des muscadets technologique que l'on trouve majoritairement dans cette région dévastée par des viticulteurs laissant une bonne partie de leurs vendanges au négoce.

Ce Montlouis sec et tendre eszt un joli blanc de gastronomie à la trame fine et sapide.

Loïc Mahé s'impose comme être le néo- vigneron le plus discret de Savennières mais néanmoins ces cuvées de Savennièrres apportent un second souffle à cette AOC, Contrairement à certains Savennières qui auraient tendance à se refermer rapidement après la mise en bouteille, les vins de Loïc restent toujours élégants et loin de ces Savennières très monolithiques et austères que l'on peut trouver, Cette raison s'explique certainement par son travail à la vigne (travail des sols, taille courte, ébourgeonnage et vendange en vert quand cela est nécessaire, tris sévères dans les vignes et rendements faibles, élevage maîtrisé en barrique); tous ces atouts font que Loïc fait des Savennières très minéraux avec ce supplément de gourmandise que l'on trouve peu ailleurs,

François Plouzeau fait un assemblage de trois cépages sur cette cuvée: sauvignon (80 %), chenin et chardonnay, Il recherche une maturité optimale qui permet à son chardonnay d'être très rond et d'avoir des arômes de fruits blancs légèrement sur mûris, Mais Cendrillon est intéressant avec son assemblage de chenin et de chardonnay pour une structure plus aboutie (chardonnay) et une fraîcheur en finale (chenin), Il fait ces cuvaisons en cuve puis passe cette cuvée en barrique (10 mois) pour une meilleurs oxygénation,

Vin de cuve Arpent issu de terroir d'argiles à silex, de vignes de 25 ans se veut d'une très belle pureté minérale, vin frais aux arômes citronnés et de pierre à fusil, tendu en mileu de bouche puis la douceur du chenin vouvrillonne en fin de bouche se te

Pour cette cuvée, Vincent Carême assemble des raisins de différents terroirs issus en majorité de sol d'argiles à silex. Un Vouvray plein de fruit et d'une rare fraîcheur pour un millésime comme 2009.