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Zéro pointé vin de table Tour grise - a bien été ajouté au panier
7,50 €
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Avec sa cuvée Zéro pointé, Philippe Gourdon a chamboulé le monde du rosé traditionnel, Ce rosé ramassé en sous-maturité et peu alcoolisé (8,5°), il est à la fois tendre et acidulé, consommer frapper ( de 7 à 8 ° C), il est très apprécié à l'apéritif ou en fin de soirée quand on cherche plutôt à boire léger.
ce qu'en dit le vigneron :
DEGUSTATION :Vins récréatifs et volontairement différents, pour amateurs chevronnés aussi bien que pour débutants.
CEPAGE : CABERNET FRANC 100%, Vignes de 1974., Rendement 35 hl/ ha
TERROIR : Terrains calcaires jurassiques uniquement pour garder une belle acidité.
VINIFICATION :Vin très coloré naturellement après une légère macération, fermentation en cuve sans levurage mutage sans souffre suivant l'équilibre sucre/acidité perçu à la dégustation.
Aucune chaptalisation et sulfitage très faible, peu d'alcool.
ELEVAGE : Pas d'élevage, mis en bouteilles rapide.
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