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Trois rouges de Loire anti-caniculaires.....
Publié par Damien-caviste Enfin du vin dans dégustation le dimanche 19 août 2012 à 11h42
Il y a bien quelques rouges de Loire que l'on apprécie par ses rudes journées caniculaires. A boire légèrement frais, pas trop non plus histoire de ne pas bloquer ces jolis arômes de fruits rouges; on se penchera davantage vers des cuvées en macération carbonique:
Tsoin-Tsoin 2011de Laurent Herlin fera parfaitement l'affaire, une pur jus de groseille et de framboise avec une bouche vivifiante, des tanins doux, pas accrocheur pour un sou.
Le vin de jardin 2011 de la Grange aux Belles pour son faible degré titrant 11,5°, trame délicate et tonique d'un grolleau 100% plaisir et un réel vin de soif.
L'air du temps 2011 de Pascal Pibaleau, un gamay aux puissantes notes de fruits rouges avec une jolie matière emprunte de fraîcheur et toujours aussi digeste.
Voilà de quoi vous faire patienter en attendant des journées plus fraîches propices aux tanins puissants et complexes.
Mots clés : le vin de jardin - l\'air du temps - tsoin-tsoin
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