La Grange aux belles: plus belle que jamais......

On se souvient des premières moutures de ces deux compères, les jus étaient plutôt provocateurs, rebelles,en un mot "punk" énergiques comme les riffs des Sex Pistols ne laissant rien passer. Après plusieurs millésimes, les  vins se sont tempérés, se sont posés, ont révélés leur droiture  laissant paraître une éclatante pureté.

Adieu le grolleau railleur à la bouche décousue, place à un vin de jardin juteux, précis, aimable, disposé à être dégusté, portant fièrement sa corbeille de fruits rouges.

Adieu la Chaussée Rouge décalée, comme elle est belle dans ses bottes de sept lieues exhibant majestueusement  sa trame charnue aux  effluves d'épices et de fruits noirs.

Adieu la cuvée "53" au nez animal, brouillon, manquant de netteté, elle affirme nettement sa masculinité  derrière ses épaules musclées, avec un brin de rusticité mais une précision qui force le respect, des tanins enjôleurs à faire pâlir les cabernets Bordelais.

Et ce joli Princé s'est lui aussi assagi, élégant et plaisant dans son costume velouté,on en oublie sa  fougue tapageuse, un rien irritante, ses tanins viennent à nous, policés,soyeux,sensuels, nous caressant longuement le palais.

Cette Grange aux Belles n'est plus la  sauvage impromptue , distinguée et civilisée, sa marginalité au placard, elle s'élance, reine d'un soir, ennivrante, captivante,embaumant  d'un jus frénétique nos papilles comblées.