Arpent 2011 S. Brunet: Une petite perle de minéralité...

Derrière cette bonhomie ambiante se cache un jeune vigneron appliqué à transcrire la quintessence du terroir.  Conscient que seule la vigne commande, il s'acharne,se plie à Dame Nature, convaincu que cet équilibre ne se fera que naturellement. En quête d'harmonie, il recherche dans Arpent la constance,le jus volubile, la gaiété vouvrillonnante du chenin.

En puisant dans ses terres nourrissantes d'argiles et de silex, il fait d'Arpent un véritable vin de taffetas, dissipeur d' humeur mélancolique où chaque gorgée nous plonge dans une mer citronnée, de grain minéral. Avec force et envie, nos sens se délectent de cette trame jubilatrice où la tension soudaine et revigorante dynamise l'attaque. Puis l'amplitude qui suit, d'une droiture exemplaire, d'un jus vif et tonique aurait vite fait de remettre en ligne l'irraisonné soldat Chveik.

Cette bouche claquante, sonne juste jusqu' à la finale où la fraîcheur nous emporte, stimule nos papilles désireuses d'amers salins. Admirant ses jambes gracieuses une fois le verre terminé, on en regrette le dernier touché de bouche emprunt de  saveurs d'agrumes et de notes grillées.