Andrée 2011: Mignonne allons voir si la rose....

Baignant dans un flot de rosé de cabernet -franc, mes papilles sont toujours à l'affût de découverte. Ma madeleine Proustienne bloquée, figée sur le mythique rosé grolleau 1976 de Sieur Corbineau s'est mise en branle en dégustant la cuvée du néo-vigneron Stéphane Hérissé;"Andrée" ( en mémoire de sa grand-mère).

Stéphane a repris 3 hectares de vignes dans le Bas-Layon sur des terroirs argilo-limoneux où les sols sont travaillés depuis une quinzaine d'années.

Que tous les aficionados de l'éxubérance passent leur chemin car ici on est bien devant une montagne de délicatesse florale,  véritable berceau d'inspiration Ronsardienne!!!

Enfin un rosé où le mot bouquet n'est pas usurpé; devant tant de grâce, on tombe forcément en pâmoison. Tous ceux qui restent persuadés que le rosé n'est qu'un vulgaire petit vin de soif n'ont qu'à bien se tenir. Le premier nez faussement timide vous transporte vers des effluves oniriques où la corne d'abondance libère par la suite des notes de pétales de rose,d'abricot et  de pêche blanche.

La bouche à l'attaque ample nous envoie à profusion gras, acidité, jus tendre et fruité pour terminer par une rétro-olfaction florale et épicée.

Comme quoi le grolleau gris n'est pas uniquement un petit rosé de comptoir insapide, il sait se montrer généreux et gorgé de fruits quand on mesure les rendements, maîtrise l'élevage et les doses de sulfite à la mise.

On peut désormais compter sur ce jeune vigneron qui nous propose d'autres cuvées ( encore en barrique ), comme un grolleau noir  aux notes de baies noires et de réglisse qui est déjà fort prometteur.

Ce n'est maintenant qu'une question de patience, à bien vite pour découvrir ses autres pépites....